BRUT EXCELLENCE​​ 2008 BLANC DE BLANCS

​​Ce Champagne, issu du seul cépage champenois blanc nommé Chardonnay, n’a pas subi de fermentation malolactique. Unique parce que millésimé, il pourrait s’appeler excellence.

D’esprit, ce Blanc de Blancs, aux arômes fins et complexes, portera à son paroxysme un repas de volailles rôties.​

  • Assemblage : 100% Chardonnay
  • Dosage : 5 grammes de sucre / litre
  • Température de service : 7 à 12°C
  • Conservation : A déguster de préférence dans les 5 à 10 ans.
  • Maturation de 10-11 ans sur lies et au moins 12 mois après le dégorgement pour une complexité absolue.
  • Taille: Existe en bouteilles 0.75l.
  • Disponible en caisse bois de six bouteilles.

Médaille d'Argent avec 90 points.

Notes de dégustation par Decanter 2020: "Un chardonnay frais et brillant avec des arômes de pêches et quetsches. Fini sur une acidité tendue et une légère mousse et une pointe saline."
CHAMPAGNE ANDRÉ CHEMIN