BRUT MILLÉSIME 2012

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Le « millésimé de la décennie », la qualité de la vendange à prouvé que les années qui finissent en 2 sont souvent en Champagne les meilleurs (comme 2002, 1992, 1982, etc.)

C’est une année spéciale aussi dans nos cœurs, c’est l’année de naissance de notre fille Céleste (juste quelques semaines avant la vendange). C’est pour cela que sur chaque étiquette vous avez son visage et chaque étiquette est différente (les petits carrées changent de place).
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• Assemblage: 1/3 Chardonnay, 2/3 Pinot Noir, complètement sans fermentation malolactique. 
• Dosage: 1.6 g/l
• Temperature de service: 7 à 12° C
• Conservation: jusqu'au 10 ans à partir de votre achat
• Maturation au moins 9 ans sur les lies et au moins 6 mois après dégorgement pour une complexité absolue. 
• Taille: disponible uniquement en bouteille 0.75l.
• Disponible en carton de 6 bouteilles.

Dosage : 3 g/l

Millésimé : 2012

Notes de dégustation:
La robe: Couleur jaune dorée, avec une fine effervescence et une collerette délicate.
L'olfactif: Aromes de fruits jaunes, avec une fine touche de brioche.
Le palais: Une belle acidité des aromes de citron, suivis par des fruits jaunes (pèche et poire), fruits séchées avec une noté de caramel et café torréfié à la fin. Un champagne rond avec une très belle longueur. 

Médaille d'Or par Decanter World Wine Awards 2023. 

Ouvert et complex au nez, avec des arômes de vanille, notes d'épices, pèche et tarte au pomme avec une touche de fruits rouges. Crayeux, harmonieux et persistant.

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